يعتبر الديك الرومي من الأطباق الرئيسية على مائدة الاحتفال بأعياد الميلاد.. لذا نستعرض مع الشيف رانيا أبو حطب أسهل طريقة لعمل الديك الرومي، وإليكِ التفاصيل

- المكونات:

- ديك رومي كامل

- زبدة

- ثوم

- توابل وجنزبيل

- عسل

- ملح وفلفل

- الحشوة الداخلية:

- أوراق الغار

- الروزمارى والزعتر

- ليمونة مقطعة

- بصلة صغيرة مقطعة

- خضروات مكعبات( بطاطس، كوسة، جزر )

- الطريقة:

- يخلط الزبد مع الثوم والتوابل والملح والجنزبيل جيدا

ويدهن به الديك تحت الجلد ومن فوق الجلد بالكامل.

- يحشى الديك من الداخل بأوراق الزعتر والروزمارى والغار والبصل.

- في صينية الفرن، يوضع الديك الرومي، وحوله الخضروات ويغطى بورق القصدير لمدة ٤ ساعات لو كان وزنه ٤ كيلو جرام.

- وبعد تمام النضج يرفع من عليه ورق القصدير، ويوضع تحت الشواية لتحمير الوجه

- يقدم بجانب أرز بالمكسرات والقرفة.