إعداد : نيللى سيد

المقادير:

حبة ملفوف (كرنب) - نصف كيلو لحم مفروم - حبة بصل مفرية - كوب برغل منقوع فى الماء - كوب عصير طماطم - كوب ماء - مكعب مرقة - ملعقتا زيت - نصف كوب (بقدونس - كزبرة - شبت) مفريين - ملعقة (ملح  - فلفل أسود - كمون - بهارات) - فصا ثوم مفريان.

الطريقة:

- تسلق أوراق الكرنب نصف سلق وتقطع.

- يخلط اللحم, البصل, البرغل والخضرة ويتبل الخليط.

- يشوح الثوم فى الزيت ويضاف عصير الطماطم والماء ومكعب المرقة وتتبل ويترك المزيج حتى يغلى.

- يحشى ورق الكرنب بخليط اللحم ويلف على شكل أسطوانة ثم يرص فى صينية ويسكب فوقه صوص الطماطم ويوضع فى الفرن حتى اكتمال النضج ويقدم ساخنا.