تعتبر كيك التفاح من الوصفات الفرنسية المميزة، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.

طريقة عمل كيك التفاح الفرنسية:

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• كوب زيت نباتي
• كوب حليب
• نصف كوب سكر
• 3 ثمرات من التفاح المقطع شرائح رفيعة
• 2 صفار بيض
• بيض
• كيس من البيكنج بودر
• كيس من الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• كوب سكر بودر
• معلقة كبيرة دقيق
• معلقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

• نضع شرائح التفاح في قدر على نار وحرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
• نقوم بخلط البيضة مع الزيت والحليب والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.
• في وعاء آخر نضع الدقيق و السكر والملح والبيكنج بودر ثم نقلب حتى تتداخل معًا.
• نضع خليط الدقيق والسكر فوق خليط البيض والزيت ثم نخلط جيداً حتى تتجانس.
• نأخذ مقدار كوب من الخليط ونتركه جانباً.
• نضيف صفار البيض على العجينة ونقلب جيداً ثم نضيف شرائح التفاح ونقلب.
• نضع خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
• نمزج معلقتين دقيق ومعلقة سكر مع كوب العجين ثم نضعهم فوق خليط الكيك.
• نرش الوجه بالسكر البودرة.
• نضع الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع لتمام نضجها.
• تترك لتبرد ثم تقطع.

وبالهناء والشفاء...