بطريقة جديدة.. حضري كفتة اللحم بصوص الطماطم
تقوم الكثير من ربات البيوت بشراء الكباب أو الكفتة من محلات المشويات، نظرا لطعمهما المميز، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة اللحم البقري بالمنزل.
طريقة عمل كفتة اللحم:
المقادير:
- كيلو من اللحم البقري المفروم
- 100 جرام دهن أو ليه خروف مفروم
- ربع كوب بقدونس مفروم
- 2 بصل مفروم
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- ملعقة صغيرة طحينة
- ملعقة صغيرة صلصلة طماطم
طريقة التحضير:
- نضع في الخلاّط الكهربائي البصل، الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحمة ونخلط جيّداً حتّى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نصفي الخليط جيداً من أي سوائل، ثم نخلط اللحم بالدهن جيّداً.
- نضيف البقدونس، والطماطم، والطحينة والدقيق ثم نخلط جيداً.
- نشكل اللحمة على شكل أصابع، ونسخن القليل من الزيت في مقلاة ونقليها حتى تتحمر.
- نقدم الكفتة ساخنا بجوار طبق من السلطة والبطاطس والخبز.