تتأثر العديد من الأمراض المزمنة بشدة بالتغذية، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي، و يمكن للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي الاستفادة من تناول الأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهابات، بما في ذلك الأطعمة الغنية بالألياف والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) وأوميغا 3 ومضادات الأكسدة.

وفي السطور المقبلة نستعرض تفاصيل أكثر عن أهم الأطعمة التي يوصي بها لمرضي التصلب المتعدد ، وفقا لما نشر في تقرير علي موقع " هيلث": 

الأطعمة الغنية بالألياف

تلعب الألياف دورا مهما للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي بسبب دورها في الهضم، وكيف يعالج جسمك الفيتامينات، وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFA)، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات، النظام الغذائي الغني بالألياف له تأثير إيجابي على ميكروبيوتا الأمعاء (مجموعة البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى التي تعيش في الجهاز الهضمي) والتي تدعم نظام المناعة الصحي.

الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية

أحماض أوميغا 3 الدهنية هي جزء من "الدهون الصحية" المعروفة باسم الدهون المتعددة غير المشبعة، لا يستطيع جسمك صنع أوميغا 3 بمفرده، لذلك من الضروري الحصول على هذه العناصر الغذائية من طعامك.

أوميغا 3 مهمة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي بسبب آثارها المضادة للالتهابات، أظهرت بعض الدراسات أن مكملات أوميغا 3 يمكن أن تساعد في إدارة التهاب المفاصل الروماتويدي، وتقليل التورم والحنان، ويمكن أن تساعد في تقليل الحاجة إلى أدوية تخفيف الآلام ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مدى فوائدها.

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي المواد التي يمكن أن تساعد في تأخير تلف الخلايا، والتي تحدث بشكل طبيعي مع مرور الوقت وتحدث بسبب العوامل البيئية، تشمل العوامل التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا الحرمان من الأكسجين (نقص الأكسدة) والإشعاع والتعرض للسموم وأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مهمة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي لأن الإجهاد التأكسدي (الذي يحدث عندما تكون مستويات مضادات الأكسدة منخفضة) ونشاط الجذور الحرة (الذي يسبب تلف الخلايا) لهما دور مهم في تطوير وتطور التهاب المفاصل الروماتويدي، قد يساعد استهلاك المزيد من مضادات الأكسدة من خلال الطعام أو المكملات الغذائية مثل الفيتامينات A و C و E والفلافونويد والكاروتينات في تقليل الإجهاد التأكسدي ونشاط الجذور الحرة لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.