يعشق الكثير من الأطفال أصابع الدجاج المقرمش، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل " الاستربس" بالمنزل بدلا من شرائه، بأسهل وابسط الخطوات.

طريقة عمل أصابع الدجاج بالشوفان:

 المقادير:

• كيلو صدور دجاج مخلي مقطع بشكل طولي
• ‏ كوب شوفان
• كوب بقسماط مطحون
• كوب دقيق
• ماء للعجن
• ملعقتين من النشا
• ملح
• ملعقة زعتر جاف
• ملعقة من البابريكا
• ربع ملعقة فلفل أسود
• ملعقة ثوم بودرة
• ملعقة بصل بودرة

الطريقة:

• نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق والتوابل والنشا ونعجنهم بالماء بحيث تكون عجينة سائلة ومتماسكة إلى حد ما.
• نحضر وعاء آخر ونضع فيها الدقيق والشوفان والبقسماط والتوابل.
• نقوم بتسخين  الزيت في المقلاة على النار.
• نضع أصابع الدجاج في العجينة السائلة ثم الجافة.
• نضع الأصابع في الزيت ثم تصفي على مناديل مطبخ.