تقع بعض ربات البيوت في مشكلة ضبط طبق الأرز بالشعرية، ولذلك تقدم اليوم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل الأرز بالشعرية بخطوات جديدة وسهلة...

طريقة عمل الأرز بالشعرية:

المقادير:

• كوب أرز مصري مشطوف ومصفى
• نص كوب شعرية
• ٢ ملعقة سمن و واحده زيت لتلميع الأرز
• ملح
• ورقة لورا
• فص مستكه
• حبهان

طريقة التحضير:

• فى حلة على النار نحمر الشعرية حتى تصبح لونها ذهبي مع ورق اللورا والملح والحبهان والمستكه .
• نضع معيار الماء على الشعرية وتغطى وتغلي.
• نضع الأرز ويوضع ماء ساخن يغطى الوجه بقليل .
• يغطى الأرز وتهدى النار بعد الغليان ويترك حتى يتبخر وينضج.

ويقدم بالهناء والشفاء...