تعد الكبد من أكثر الأصناف الغذائية فائدة لجميع أفراد الأسرة، واليوم تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل كبده الثوم ودبس الرمان بخطوات بسيطة...

طريقة عمل كبده الثوم ودبس الرمان:

المقادير:

• شرائح كبده كندوز أو كبده دجاج
• ملعقة سمن كبيرة
• قطع فلفل رومي أو حامى حسب الرغبة
• ملعقة ثوم مفروم
• ٣ ملاعق دبس رمان
• ملح
• فلفل
• فصين حبهان

طريقة التحضير:

• تجهز الكبده الكندوز وتمسح بفوطه بيضاء نظيفة للتخلص من آثار الدماء أو توضع فى مصفاة بدون أن تغسل نهائي.
• تقطع مكعبات صغيره جدا.
• فى حالة استعمال كبده الدجاج تغسل بالدقيق والزنجبيل البودرة وعصير ليمونه وتشطف وتصفى وتقطع. 
• فى طاسه على النار نضع السمن أو الزيت.
• نضع الكبده والثوم والفلفل والملح والكمون وتقلب على نار عاليه.
• واخيرا دبس الرمان وتقدم مباشره.

وبالهناء والشفاء...