تعد اليوم الشيف " حنان مدحت" قالب البطاطس بالسوسيس، لسحور رمضان.

طريقة عمل قالب البطاطس بالسوسيس:

المقادير:

• ٢ ثمره بطاطس كبيره  مسلوقة ومهروسة.
• سوسيس مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة.
• عدد ١ بيضه
• جبن رومي مبشور أو موتزاريلا حسب المتوفر.
• زيتون اسود مخلى.
• ملعقتين بقسماط مطحون.
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير:

• تخلط البطاطس المهروسة مع السوسيس والزيتون والجبن والبيض والفلفل وقليل جدا من الملح.
• تفرد فى قالب أو صينيه صغيره مبطنه بملعقة زيت والبقسماط المطحون حتى لا تلزق فى القالب وتدخل الفرن علل درجة حرارة ١٨٠ حتى تحمر وتقدم مع العيش الساخن.

وبالهناء والشفاء...