تقوم بعض ربات البيوت بعمل البسكويت بالنشادر في العيد، ولكن قد تخطئ بسبب عدم قدرتها على ضبط كمية المقادير المناسبة، ولذلك تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل البسكويت بالنشادر بالكوب والجرامات...

طريقة عمل بسكويت النشادر:

المقادير:

• كيلو دقيق
• ٤بيضات
• كوب ونص سكر بودر 
• كوب وربع سمنه باردة
• ملعقة كبيرة نشادر 
• ملعقه كبيره ممسوحة بيكنج بودر
• ربع كوب لبن 
• فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير:

• يضرب السمن مع السكر بالمضرب حتى تصبح مثل  الكريمة.
• يضاف البيض بالتدريج مع الاستمرار فى الخلط ببطء والفانيليا وذره ملح ونستكمل الضرب بالمضرب.
• نقوم بإذابة النشادر ف اللبن ونضيفهم على الخليط ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر.
• يقلب ببطء للخلط فقط وليس عجن قوى ونتركها ترتاح ربع ساعة.
• نقوم بتشكيلها بالماكينة ثم تدخل فى فرن هادي ١٠دقائق.

المقادير بالجرام:

• 900 جرام دقيق
• 320 جرام سكر بودرة
• 320 جرام سمنه
• 15 جرام نشادر
• 5 ملعقة كبيرة لبن
• 12 جرام بيكنج بودر
• 4 بيضة
• فانيليا