يقبل جميع أفراد الأسرة على تناول القطايف المحشية بالمكسرات أو الجبن الكريمي، واليوم تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل القطايف المحشية بالبسطرمة واللانشون.

طريقة عمل القطايف المحشية:

المقادير:

• نصف كيلو قطايف

لتجهيز الحشو:

• بيض
• بسطرمة أو لانشون
• فلفل ألوان
• زيتون مخلى اسود أو أخضر
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير:

• طاسه على النار نضع ٣ ملاعق زيت ثم الفلفل الألوان والبسطرمة يشوحوا.
• نضيف البيض حتى يجمد وأخيرا الزيتون ونقلب وارفعها من على النار.
• نتركها حتى تبرد ونضيف قليل من الجبن الموتزاريلا.
• نقوم بحشو القطايف ونغلقها جيدا ونقليها فى زيت ساخن غزير.
• حتى تحمر وتقدم ساخنة.