رئيس مجلس الادارة

عمــر أحمــد ســامي

رئيس التحرير

طــــه فرغــــلي


خبيرة بالقومي للبحوث توضح بدائل صحية ولذيذة لحلويات العيد

6-4-2024 | 22:07


حلويات العيد

إيمان عبد الرحمن

تقول الدكتورة  دينا مصطفي محمد، الباحث بقسم التغذية وعلوم الاطعمة، معهد بحوث الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، تعتبرحلويات العيد وأهمها كعك العيد  من أطيب وألذ انواع الحلويات، لكنها غنية بالدهون والسكريات وتختلف كمية السعرات الحرارية باختلاف كمية السمنة أو الزبد او الزيت التي تحتويه كل قطعة، وكذلك حجمها، وقد تتسبب في زيادة الوزن .

وتضيف حرصا علي الصحة والتغذية السليمة في العيد، يوجد بعض البدائل الصحية لحلويات العيد، وهي كالتالي:

  • الفواكه المجففة: كالتمر والمشمش واألناناس والخوخ المجفف.
  • المهلبية أو األرز باللبن والكاستر: حيث تحتوي هذه األطباق من الحلوى على البروتين والكالسيوم، و ينصح باستخدام الحليب القليل الدسم واضافة كمية قليلة من السكر للمحافظة على الوزن ودرجات السكر بالدم.
  • سلطة الفواكه : تعتبر سلطة الفواكه بديل صحي لحلويات العيد، كونها تحتوي على الفيتامينات، المعادن والألياف الغذائية التي ال تتواجد بحلويات العيد.
  • كما ينصح بتحضير حلويات العيد في البيت وبذلك يمكن التحكم بالحجم وتقطيعها الى قطع صغيرة.