تحتار بعض ربات البيوت في اختيار وجبات سهلة وبسيطة، كي تحضرها لأطفالها في عيد الفطر، واليوم تقدم الشيف " حنان مدحت" وصفة البيتزا بطبقاتها المختلفة...

طريقة عمل البيتزا بطبقات مختلفة:

المقادير:

مكونات العجينة:

• كيلو دقيق
• نصف كوب زيت زيتون
• ملعقة كبيرة زعتر
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيره خميرة جافه أو خميرة بيرة
• ملعقتين كبار زبادي
• ماء للعجن.

طريقة التحضير:

• فى وعاء توضع جميع المكونات وتخلط جيدا.
• يوضع الماء على دفعات وتعجن لمدة ربع ساعة حتى تتكون عجينه ملساء تلزق قليل جدا فى اليد.
• تترك حتى تخمر وتغطى ويرش قليل من الزيت على الوجه.

لتجهيز صلصة البيتزا: 

• ربع كوب زيت
• ملعقة ثوم مفروم كبيرة
• عصير طماطم
• صلصه طماطم
• ملح
• زعتر

طريقة التحضير:

• طاسه على النار نضع الزيت ثم نضيف الثوم يأخذ لون ذهبي.
• يضاف عصير الطماطم والصلصه وتترك حتى تغلي ويثقل قوامها.
• نضيف الملح والزعتر وملعقة سكر.
• تترك حتى تبرد وتدهن بها عجينه البيتزا.

حشوات البيتزا:

• تونة مصفاة ومتبله مع الخل والكمون.
• شرائح بصل.
• شرائح طماطم.
• شرائح فلفل رومي.
• شرائح زيتون أخضر واسود، والجبن الموتزاريلا والشيدر.

أو حشوه السوسيس:

• سوسيس ناضج.
• شرائح بسطرمة.
• شرائح البصل والفلفل والطماطم والجبن الموتزاريلا والشيدر.

حشوة اللحمة المفرومة:

• لحمه مفرومة معصجه.
• شرائح الطماطم والفلفل والبصل والزيتون الأسود والأخضر والجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر.

الطريقه:

• تفرد العجينة فى صينيه مناسبة مدهونة بالسمن ودقيق الذرة.
• ثم تدهن بالصلصه المحضرة مسبقا.
• تفرد الحشو المحببة من الحشوات السابقة، ماعدا الجبن يفضل وضعها بعد التسوية.
• تدخل فرن سخن حتى تحمر وترش عليها الجبن.

 وتقدم بالهناء والشفاء....