يعتبر الحمص من المقبلات المشهور تناولها في العيد، و قد لا يعرف الكثيرون مدي فوائدها الصحية والغذائية، لذا في السطور المقبلة نستعرض تفاصيل أكثر عن فوائد الحمص الغذائية، وفقا لما نشر في تقرير علي موقع " هيلث"

غني بالألياف

حبوب الحمص مليئة بالألياف، وهي مادة مغذية تلعب دورا مهما في صحة الجهاز الهضمي، يتراوح محتوى الألياف في حبوب الحمص من 18 إلى 22٪ ويتكون من كل من الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان.

كما تنتج مركبات عن تكسير الألياف في المعدة، وهي مركبات لها تأثير إيجابي على صحة الأمعاء، تنظم SCFAs التهاب الأمعاء ، وتعمل كمصدر وقود للخلايا التي تبطن القولون، وتقوي بطانة الأمعاء وبالتالي تعزز الصحة العامة ووظيفة الجهاز الهضمي.

يمكن أن تحمي صحة القلب

يعد إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي واحدة من أسهل الطرق للعناية بصحة قلبك، تساعد الألياف على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاص الجسم للكوليسترول وزيادة إفرازه من خلال البراز

يمكن أن يساعد في دعم وزن صحي للجسم

الحمص مصدر ممتاز للألياف والبروتين، وهما عنصران غذائيان يلعبان أدوارا مهمة في الشبع، يعمل كل من البروتين والألياف على إبطاء عملية الهضم وزيادة إنتاج هرمونات الشبع مثل الببتيد الشبيه بالجلوكاجون -1 والكوليسيستوكينين، مما يساعدك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام.

فيمكن أن يساعد اختيار المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف مثل الحمص في تحسين الشبع، مما يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل، وهو أمر ضروري لتعزيز فقدان الوزن الصحي.

التحكم في نسبة السكر في الدم

بالإضافة إلى حماية صحة القلب ودعم وزن الجسم الصحي، فإن تناول حبوب الحمص يمكن أن يعزز تنظيم نسبة السكر في الدم، فبالإضافة إلى كونه مصدرا ممتازا للألياف والبروتين، وكلاهما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، يحتوي الحمص على نشويات بطيئة الهضم، وهي أكثر مقاومة للهضم مقارنة بمصادر الكربوهيدرات سريعة الهضم، مثل الخبز الأبيض، والتي يمكن أن تساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.