تجتمع المرأة اليوم مع  أفراد أسرتها لتناول أطباق شم النسيم المختلفة، والتي تعد رمزاً وطقوسا للاحتفال بذلك العيد، وهو الأمر الذي يستدعي التعرف على بعض قواعد إتيكيت تناول الأسماك المالحة وتقديمها وغيرها من الأصناف الأخرى، حتى لا نُسبب الضيق أو الاشمئزاز لأحد ونستمتع جميعاً بشم النسيم.

و قالت هالة العزب، خبيرة الإتيكيت والبروتوكول، أن لأكلات شم النسيم طريقة راقية لتناولها وتقديمها، والتي على كل فرد من أفراد الأسرة معرفتها، ومن الممكن إجمالها في النقاط التالية:

• بالنسبة للأسماك المملحة، فيتم تنظيف الأسماك من القشور و الجلود و العظام، وتقديمها مخليه تماما من كل ما تم ذكره،  لأنه من غير اللائق تقديمها علي حالتها التي تم شرائها بها.
• بتم تقديم الأسماك المالحة في طبق مسطح و مُزين بشرائح الليمون والخس، وتُوضع أدوات المائدة المناسبة و هي الشوكة و السكينة.
• يقدم الخُبز ويفضل خُبز الردة (البلدي)، في الأطباق المخصصة للتقديم، و تكون كالسلال الخوص أو الخشبية إن وجد.
• ينبغي أن يُقطع الخبز لأنصاف أو أرباع لسهولة تناوله و للحفاظ علي ما تبقي منه، علما بأنه لا يصح وضع قطعة كبيرة في الفم، وإنما علي هيئة قضمات صغيرة.
• بالنسبة لتناول الخس والبصل، فيتم وضع الخس في طبق عميق مقطع صغيرا،  ومنفصل عن الرأس.
• لابد من تنظيف البصل و تقطيعه وتناوله بالشوكة أيضا، وإذا كانت القطع كبيرة فيمكن تقطيعه بالسكينة وتناوله.
• بالنسبة لاستعمال الليمون، فيتم غسل حبات الليمون و تقطيعها إلي أنصاف أو أرباع علي حسب الحجم، وتوضع في طبق منفصل.
• يتم أخذ قطعه الليمون ونزع القشور بأداة مائدة،  وعصرها علي الأسماك  المملحة مع تخبئة قطعه الليمون باليد اليسري من جهة الأمام، حتى لا تنتشر عصارتها علي المتواجدين بدون قصد.
• يُوضع قشر الليمون علي يسار الطبق الخاص بك، أو في الطبق المخصص لوضع قشر الليمون عليه.
• الترمس والفول السوداني، وهم من أشهر أنواع التسالي التي يتم أكلها في يوم شم النسيم،  فلا يصح مد اليد و أخذ كميه في باطن اليد لتناولها.
• يتم استخدام أداة مائدة لنقل كميه مناسبة لتناولها في طبقك الخاص، وان يكون هناك طبق فارغ لوضع القشور.
• لا يصح التحدث وقت تناول التسالي، ومن غير اللائق فتح الفم أثناء الأكل.
• لا يتم الإمساك بأكثر من حبه واحده بواسطة إصبعي السبابة و الإبهام.
• لا يتم إدخال الأصابع إلي الفم مطلقا مع تقشير الترمس، ووضع القشور في الطبق، ولا يصح إدخال الترمس الفم إلا إذا كان مقشرا.
• بالنسبة للفول السوداني، فإذا كان بقشرته السميكة، فلا يصح التقشير بواسطة الفم، وإنما يتم بضغط اليد، واستخراج الحب وفرك القشرة الخفيفة فوق طبق القشور الخاص بك.
• لا يصح إلقاء أي قشور علي الأرض، حتى وإن كانت قطع بسيطة.