بسكويت الكاسترد من مطبخ منال العالم، قدميه مع الشاي أو القهوة كوجبة إفطار لذيذة وخفيفة واستمتعي بطعم رائح ورائحة لا تقاوم.

مقادير بسكويت الكاسترد :

2 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد

1/2 كوب سكر

1/2 كوب زيت ذرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

2 كوب سميد ناعم

1/2 كوب جوز هند ناعم

1/2 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة هيل (حبهان)

طريقة تحضير بسكويت الكاسترد:

1. ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180، احضري صواني قصيرة الحافة .

2. في وعاء الخلاط ضعي البيض، الكاسترد، السكر، الزيت والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ إلى ٤ دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.

3. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب، أضيفي الحليب، السميد، جوز الهند، الدقيق والهيل. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة.

4. خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز. شكليها إلى إصبع صغير. باستعمال الشوكة اعملي عدة ثقوب في العجينة. ضعي الأصابع في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.

5. اخبزي بسكويت الكاسترد لمدة ١٢ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

6. أخرجي البسكويت من الفرن وضعي مباشرة في الشيرة لعدة ثواني.

7. باستعمال ملعقة ذات ثقوب اخرجي البسكويت من الشيرة ضعي في طبق تقديم ثم قدميه.