تعشق معظم الأسر المصرية، تناول اللحوم المشوية في عيد الأضحى، ولذلك تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل المشاوي مثل المطاعم، كي تحضريها لأفراد عائلتك في العيد.

طريقة الريش المشوية وشرائح الفلتو:

مكونات التتبيلة:

• عصير ٣ حبات بصل متوسطة
• عصير ٣ طماطم
• ٢ فص ثوم مفروم
• ورق نعناع مفروم
• زيت زيتون
• ثمرة  كيوى مفرومة
• ملح
• فلفل
• شطه حسب الرغبة
• ملعقتين خل

طريقة التحضير:

• تخلط جميع مقادير التتبيلة فى وعاء عميق ويتم عمل شقوق بسيطة فى الريش وشرائح الفلتو.
• تنقع فى التتبيل فى الثلاجة قبل التسوية بليله كاملة.
• تشوى على فحم أو في صينيه فى الفرن.
• ممكن عمل نفس التتبيلة للدجاج مع إضافة عصير ليمون و زعتر.

وبالهناء والشفاء...