يعتبر الكركم من التوابل الغنية بالعديد من العناصر، وقد ذكرت فوائده واستخداماته فى الطب البديل، كما أنه من التوابل المشهور استخدامها فى الهند، لما يعطيه من نكهة ومذاق طيب بخلاف فوائده.

لذا قامت العديد من الأبحاث حول الكركم، والتى كان منها دراسة قامت بها جامعة "يال"، والتى أشارت إلى أن الكركم يتمتع بفاعلية أدوية مضادات الالتهاب دون ترك آثار جانبية، كما أنه يفيد فى تخفيف آلام المفاصل، ويحتوى على مادة "الكركمين" المضادة للأكسدة والتى لها تأثيراً قويًا في محاربة الشوارد الحرة المسببة لمرض السرطان وظهور التجاعيد.

كما أن استخدام الكركم مع القرنبيط يمنع الإصابة بسرطان البروستاتا ويحد من نموه حال وجوده.

وقد استخدم الكركم في الطب البديل لطرد السموم من الجسم خاصة التي تتراكم بالكبد والكلى، كما يستخدم فى الطب الصينى لمحاربة الاكتئاب وكعلاج مضاد للأرق.

وثبت أن الكركم يساعد على تطهير الجروح لما له من خصائص مضادة للجراثيم، كما أن مضادات الأكسدة التى يحتويها تساعد على إبطاء تطور مرض "آلزهايمر"، حيث لوحظ انخفاض نسبة المصابين بهذا المرض ممن تزيد أعمارهم عن 70 عامًا فى الهند.