يعشق الكثير من الأطفال تناول حلوى لقمة القاضي، لما لها من مذاق مميز وشهي، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل لقمة القاضي أو ما تسمى ب " العوامة"، بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة

طريقة عمل لقمة القاضي:

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق  البيض
• كيس خميرة فورية
• ربع ملعقة ملح صغيرة
• كوب ونصف ماء فاتر
• زيت نباتي للقلي
• 2 كوب بارد من الشربات أو سكر بودرة

طريقة التحضير:

• قومي بوضع كلا من الدقيق، والخميرة، والملح، والماء، في وعاء عميق.
• اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• غطّي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح العجينة وتختمر.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار هادئة.
• بللي يديك بالماء، ثم خذي القليل من العجينة وشكليها على هيئة كرة، وأسقطيها في الزيت الساخن.
• كرري ذلك حتى تنتهي كمية العجينة.
• قومي بتحريك  كرات العجينة في الزيت باستمرار حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون.
• ارفعي لقمة القاضي من الزيت، وضعيها في القطر البارد، أو رشي عيلها السكر البودرة.

وبالهناء والشفاء...