تعتبر الفولية والسمسمية من أكثر حلويات المولد النبوي المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وإليك التفاصيل:

طريقة عمل الفولية:

المقادير:

• نصف كيلو من الفول السوداني
• كوب من السكر الناعم
• ملعقة من عسل النحل
• كوب ماء
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة ماء ورد

طريقة التحضير:

• لتحضير الشربات قومي بوضع  السكر والماء وعصير الليمونة في إناء على نار متوسطة.
• قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا، ويتكون شربات ثقيل القوام، ثم أضيفي ماء الورد حسب الرغبة.
• قومي بتحميص الفول السوداني في مقلاة على نار هادئة، حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر رائحة زكية، مع التحريك المستمر حتى لا يحترق الفول.
• أضيفي الفول السوداني المحمص إلى الشربات الساخن، وقلبي جيدًا حتى يتغطى بالشربات تمامًا.
• جهزي صينية وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اسكبي خليط الفولية في الصينية ووزعيه بالتساوي.
• باستخدام نشابة مدهونة بالزيت، افردي الخليط حتى يصبح سمكه متساويًا.
• اتركي الفولية تبرد تمامًا ثم قطعيها إلى مربعات أو أي شكل ترغبين به.

طريقة عمل السمسمية بالمنزل:

السمسمية لها من مذاق شهي وأفضلية لدى الجميع، لذلك نقدم في السطور التالية طريقة صنعها بكل أمان في مطبخك، وذلك لتلاشي أضرارها الصحية، وبخطوات بسيطة تمكن من صنعها بنجاح...

المقادير:

•   نصف كيلو من السمسم الأبيض

•  كوب سكر

•  ثلث كوب ماء

•  ملعقة كبيرة ماء ورد

• ملعقتين من عسل جلوكوز أو عسل أبيض

•  ملعقتين زيت

طريقة التحضير:

•    في إناء على النار نضع كلا من السكر ونضيف عليه الماء.

•  يترك حتى يذوب السكر بدون تقليب تمامًا، ثم نضع عسل الجلوكوز وماء الورد.

•  ننتظر لثوان ثم نقوم بوضع السمسم بعد تحميصه على النار ونقلب سريعاً.

•  تفرد سريعاً على قالب مدهون بالزيت بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت.

•  نقطع بسكينة لسهولة التقطيع بعد مرور ما يقل عن 12 ساعة.

وبالهناء والشفاء...