رغم  مذاق الزبدة الذي يحبه الكبار والصغار على حد سواء، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي قد تؤثر سلبًا على صحة القلب والشرايين ، لذلك تبحث كثير من ربات البيوت عن بدائل صحية  عنها للحفاظ على نظام غذائي متوازن ،

وفيما يلي نستعرض لكِ البدائل الصحية للزبدة، وفقاً لما نشر عبر موقع "times of India"
١-زيت الزيتون:
إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي ولذيذ للزبدة فزيت الزيتون هو الخيار الأمثل ، فهو غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة، يساعدك على تقليل الكوليسترول الضار وحماية قلبك ، لذا استخدميه في الطهي والخبز لتحصلي على أطباق لذيذة وصحية ، ببساطة استبدلي ¾ كوب من زيت الزيتون بكل كوب من الزبدة في وصفاتك المفضلة.
٢- زيت جوز الهند :
اكتشفي سر جديد في المطبخ ، زيت جوز الهند هو بديل متعدد الاستخدامات للزبدة فيمكن استخدامه في الخبز، القلي، وحتى في تحضير الحلويات ، قوامه الشبيه بالزبدة يجعله سهل الاستخدام ، لذا جربي استبدال الزبدة بزيت جوز الهند بنفس الكمية في وصفاتك المفضلة.
٣- الافوكادو:
إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي ولذيذ للزبدة ، الأفوكادو هو الخيار الأفضل لكِ ، فهو غني بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات، يساعدك على تحسين صحة القلب والشعور بالشبع ، قوامه الكريمي يجعله مثاليًا للاستخدام في الخبز والتحميص ، لذا جربيه كبديل للزبدة في وصفاتك المفضلة، ستندهشين من النكهة الكريمية والطعم الغني.
٤- زبادي اليوناني:
الزبادي اليوناني هو بديل نباتي وصحي للزبدة ، فهو غني بالبروتين والكالسيوم، وخيار ممتاز لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ، لذا جربي الزبادي اليوناني في وصفاتك اليومية لتحصلي على نتائج رائعة.
٥- صلصة التفاح :
صلصة التفاح تقلل من الدهون وتضيف حلاوة طبيعية ورطوبة لجعل مخبوزاتك أكثر طراوة ، لذا جربي استبدال الزبدة بصلصة التفاح غير المحلاة بنفس الكمية في وصفات الكيك والكعك ، ستحصلين على مخبوزات صحية ولذيذة بنفس الوقت.
٦- الموز المهروس : 
الموز المهروس هو بديل رائع للزبدة في العديد من وصفات المخبوزات ، يمكن استخدامه في الكيك، الكوكيز، والخبز السريع ، قوامه الكريمي يجعل العجين أكثر طراوة ، لذا  استخدمي موزًا ناضجًا جدًا للحصول على أفضل النتائج.
٧- السمن :
السمن هو مشتق من الزبدة ولكنه خالي من اللاكتوز، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز ، فهو غني بالفيتامينات الذائبة في الدهون مثل A و D و E و K، ويضيف نكهة غنية لأطباقك ، لذا استخدميه في القلي والشواء لتحصلي على أطعمة مقرمشة ولذيذة.