تعتبر منتجات الألبان جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للعديد من الأسر، ولكن قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في هضم الحليب أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا،  فهناك العديد من البدائل الصحية واللذيذة يمكن أن تكون جزءًا من نظام متوازن ومغذي ، وفيما يلي نستعرض لكِ بدائل شائعة لحليب البقر وكيفية دمجها في وجبات عائلتك، وفقاً لما نشر عبر موقع “telegraph
1- حليب فول الصويا :
يُعتبر حليب الصويا خيارًا ممتازًا للعديد من الأشخاص خاصةً أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يعانون من حساسية اللاكتوز ، فهو غني بالبروتين النباتي عالي الجودة، وقليل الدهون المشبعة، ومصدر جيد للكالسيوم والفيتامينات والمعادن عند اختيار الأنواع المدعمة ،  بالإضافة إلى ذلك يحتوي على كمية أقل من السعرات الحرارية مقارنة بحليب البقر، مما يجعله خيارًا صحيًا لإنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.
2- حليب الشوفان :
يتميز حليب الشوفان بمحتوى عالٍ من الألياف التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع ، ومع ذلك فإن محتواه البروتيني أقل مقارنة بالأنواع الأخرى من الحليب ،  بالإضافة إلى ذلك يحتوي على سعرات حرارية أعلى، مما يجعله خيارًا أقل ملاءمة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، وعلى الرغم من أن العديد من أنواع حليب الشوفان يتم تعزيزها بالفيتامينات والمعادن، إلا أن امتصاصها قد يكون أقل كفاءة ، لذلك يجب تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع.
3- حليب اللوز:
يعتبر حليب اللوز خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن خيار منخفض السعرات الحرارية والدهون ، فكل كوب يحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية فقط أي أقل بكثير من حليب البقر ، كما أنه مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب ، ومع ذلك يجب الانتباه إلى أن محتوى البروتين فيه أقل مقارنة بأنواع الحليب الأخرى، لذا ينصح بتعزيز النظام الغذائي بمصادر بروتينية أخرى ، ولضمان الحصول على العناصر الغذائية الأساسية يُفضل اختيار أنواع حليب اللوز المدعمة بالكالسيوم وفيتامين د.
4- حليب جوز الهند:
حليب جوز الهند يضفي نكهة مميزة على العديد من الوصفات، ويمكن استخدامه في الطهي والحلويات ، وهو خيار جيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو يعانون من حساسية اللاكتوز ،  ومع ذلك يجب الانتباه إلى أن محتواه البروتيني منخفض جدًا، مما يجعله غير مناسب كبديل أساسي للوجبات ، يمكن استخدامه بشكل أساسي لإضافة نكهة ومرونة للنظام الغذائي.