يعد الفول المدمس من الأكلات الرئيسية التي لا تخلو مائدة السحور في رمضان منها، نظرا لفوائده العديدة والصحية، ولذلك نستعرض لك في السطور التالية اهم فوائد الفول المدمس وطريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة، واليك التفاصيل:

غني بالبروتين النباتي

يعد الفول مصدر غني بالبروتين النباتي، الذي يعمل على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ويساعد على تقوية العضلات ويجعلها أكثر قوة وصلابة.

غني بالألياف الطبيعية

يحتوي الفول على العديد من الألياف الطبيعية التي تعمل على تحسين المعدة والجهاز الهضمي ككل، بالإضافة إلى ذلك تساعدك على امتلاء المعدة والشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من حجم شهيتك وتناول الطعام، وهذا يساعدك على إنقاص الوزن.

غني بالفيتامينات:

يحتوي الفول على العديد من الفيتامينات المهمة والضرورية لبناء الجسم، مثل الحديد الذي يساعد في رفع مستوي الهيموجلوبين في الدم ويحمي من أمراض الأنيميا وفقر الدم.

غني بمضادات الأكسدة:

 يحتوي الفول على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على مكافحة الجذور الحرة والشوارد الضارة، ويحمي من خطر الإصابة بالأمراض.

واليك طريقة تدميس الفول في المنزل بكل سهولة:

المكونات:

نصف كيلو فول تدميس

2 ملعقة كبيرة من العدس

1 ملعقة كبيرة من الفول المدشوش

1 ثمرة طماطم كبيرة الحجم

طريقة التحضير:

اغسلي الفول جيدا تحت الماء الجاري، ثم حضري إناء كبير وانقعي الفول لمدة ساعتين علي الاقل، ثم يشطف وضعيه علي النار في دماسة الفول أو حلة، واتركيه حتي يغلي جيدا، ثم أضيفي إليه باقي المكونات، ثم اتركيه ينضج علي نار هادئة جدا، وبعد النضج اعصري ليمونه لتفتيح لونه، ثم انتظري ليبرد وضعيه في أكياس، واحفظيه في الفريزر، لتتناولي منه علي السحور، يمكنك تناوله بالزيت والطحينة، أو بالطماطم، كما تشتهين.