لا تخلو أي سفرة سحور رمضانية من طبق الفول المدمس، حيث يحمل العديد من الفوائد الصحية لكافة افراد الأسرة، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة جديدة ومبتكرة لإعداد طبق الفول باللفت والطحينة، إلي جانب البيض المسلوق بالجبنة، ليزين مائدة الطعام.

طريقة عمل الفول باللفت والطحينة:

المكونات :

فول مدمس .

مكعبات لفت مخلل

طحينة

زيت زيتون او ذره حسب الرغبة

ملح

كمون.

عصير ليمون

شطه حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نضع طاسه على النار ونترك الفول حتى يسخن جيدا مع قليل من الماء.

نضع مكعبات اللفت المخلل والطحينة والملح ويقلب جيدا ثم يرفع من على النار ويضاف الزيت والكمون وعصير الليمون.

يقدم مع العيش الاسمر البلدي .

طريقة عمل بيض مسلوق بالجبنة:

المكونات:

عدد ٣ بيض مسلوق

جبنه بيضا النوع المحبب

بقدونس مفروم

كمون

شطه حسب الرغبة

قليل من الزيتون الأسود المخلي المقطع

طريقة التحضير:

يسلق البيض ويقطع ويهرس بالشوكة مع الجبنة والزيتون والبقدونس والكمون ويقلب جيدا.

يقدم مع شرائح الخيار والطماطم.

وبالهناء والشفاء.

نصيحة اليوم:

أكثروا من تناول الخضروات أثناء الصيام في شهر رمضان المبارك، لتجنب العطش والشعور بالجفاف.