مع حلول اليوم الثاني من شهر رمضان 2025، تواجه العديد من السيدات حيرة في إعداد وجبة الإفطار، خاصة إذا تبقى جزء من مائدة اليوم الأول، والتي غالبًا ما تتضمن أصنافًا مثل المحشي بأنواعه المختلفة، وللتغلب على هذه الحيرة، يمكن استغلال بقايا الطعام بطريقة مبتكرة مع إضافة أطباق جديدة ومتنوعة تمنح السفرة الرمضانية لمسة من التجديد دون إرهاق الميزانية.

وجبة إفطار اقتصادية ومتكاملة

لضمان تنوع وجبة الإفطار، يمكن تقديم عدة أصناف بجانب المحشي، تجمع بين القيمة الغذائية والتكلفة المناسبة، ومنها:

1. السمبوسة بالجبنة أو اللحم المفروم

تعتبر السمبوسة من الخيارات السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها بسرعة، حيث يمكن استخدام لفة جلاش بسعر 20 جنيهًا، مع نصف كيلو لحم مفروم سوداني بسعر 35 جنيهًا، أو استبداله بعلبة جبنة (250 جرام) بسعر 25 جنيهًا، ليصبح إجمالي تكلفة هذا الطبق حوالي 80 جنيهًا.

2. شوربة لسان العصفور

تُعد الشوربة من الأطباق الأساسية على المائدة الرمضانية، ويمكن تحضير شوربة لسان العصفور بتكلفة 10 جنيهات فقط، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا ومفيدًا بجانب المحشي.

3. أرز بالكبد والقوانص

وجبة غنية بالبروتين والحديد، حيث يمكن تحضيرها باستخدام ربع كيلو كبدة بسعر 22 جنيهًا، مع نصف كيلو أرز بسعر 15 جنيهًا، ليصبح إجمالي تكلفة الطبق 37 جنيهًا فقط.

4. صينية جلاش باللحمة المفرومة

لإضافة طبق شهي ومميز، يمكن إعداد صينية جلاش باستخدام لفة جلاش بسعر 20 جنيهًا، بالإضافة إلى ربع كيلو لحم مفروم بسعر 60 جنيهًا، لتصل التكلفة الإجمالية إلى 80 جنيهًا.