شهر رمضان هو شهر الكرم والعطاء ولكن مع وفرة الطعام، قد تجد ربات البيوت أنفسهن أمام كميات كبيرة من بواقي الطعام ، بدلًا من التخلص منها يمكنك تحويل هذه البواقي إلى وجبات شهية ومبتكرة، مما يوفر المال ويقلل من الهدر ، وفيما يلي نستعرض لكِ أفكار مبتكرة للاستفادة من الطعام الفائض، وفقاً لما نشر عبر موقع "realsimple"

١- استخدمي الارز في القلي السريع والعصيدة :

يمكنكِ استخدام بقايا الأرز المطبوخ في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، مثل الأرز المقلي السريع، وكرات الأرز المقلية، وطواجن الأرز المتنوعة ، كما أنه لذيذ بشكل خاص عند تحضيره كعصيدة أرز دافئة، وهي وصفة سهلة التحضير ، ببساطة قومي بغلي الأرز في الحليب مع إضافة القرفة، ثم زينيه بالتمر المفروم والمكسرات والعسل.

٢- تحويل المكرونة إلى فطيرة :

لتحضير وجبة شهية من بقايا المكرونة دون الحاجة إلى وصفة محددة، يمكنكِ إعداد فطيرة لذيذة ، قومي بتقطيع المكرونة المتبقية إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم، ثم اقليها في زيت الزيتون داخل مقلاة غير لاصقة وآمنة للاستخدام في الفرن حتى تسخن تمامًا ، بعد ذلك أضيفي البيض المخفوق والتوابل والخضروات المطبوخة، ثم اخبزي المزيج في الفرن للحصول على طبق بيض غني وشهي ، كما يمكنكِ أيضًا إعادة تسخين المكرونة بسرعة وتقديمها مع صلصة باردة،.

٣- تسخين المرق للشوربات والصلصات :

غالبًا ما يُهمل استخدام بقايا المرق بعد فتح العبوة، خاصةً إذا كانت الكمية المطلوبة قليلة ، وينطبق الأمر نفسه على المرق المحضر منزليًا بكميات كبيرة ، ولإطالة عمر الحساء ننصحك بتجميد الكمية المتبقية في وعاء محكم الإغلاق لاستخدامها لاحقًا ، بعد ذلك يمكنك إذابة المرق المجمد واستخدامه في تحضير حساء بسيط مع الخضروات المفضلة، بالإضافة إلى بقايا الأرز أو المعكرونة.

٤- شرائح الخبز المحمص:

إذا توفر لديكِ بقايا خبز يمكنكِ تحضير فتات الخبز المنزلي عن طريق خبزها في فرن ذي درجة حرارة منخفضة حتى تجف تمامًا ، بعد ذلك قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة وطحنها في محضرة الطعام ، يساهم الخبز خاصةً أنواع الحبوب الكاملة، في جعل وجباتكِ أكثر إشباعًا وتزويدكِ بالكربوهيدرات الضرورية لتوليد الطاقة ، بالإضافة إلى ذلك تعمل الألياف والكربوهيدرات المعقدة الموجودة في خبز الحبوب الكاملة على تنظيم مستويات السكر في الدم.

٥- تحويل الفواكة إلى مربى:

إذا توفرت لديكِ كمية زائدة من الفاكهة، قومي بتجميدها بأسرع وقت ممكن لإطالة مدة صلاحيتها ، يمكنكِ استخدام الفاكهة المجمدة في تحضير العصائر الطازجة، أو إضافتها إلى المخبوزات، أو صنع شربات الفاكهة المنعشة في المنزل ، بدلًا من ذلك يمكنكِ تحويل الفاكهة الطازجة الزائدة إلى مربى لذيذ، أو جيلي، أو صلصات متنوعة، أو زبدة فاكهة.

٦- تسخين الخضروات لتناولها كوجبة خفيفة أو كسلطة جانبية:

ننصحك بتجميد الخضروات الطازجة لضمان استخدامها لاحقًا ، أما بالنسبة للمطبوخة المتبقية فيمكن إعادة تسخينها في الفرن وتقديمها مع القليل من عصير الليمون أو التوابل المفضلة ، اعتمادًا على نوع الخضروات يمكن أيضًا تحويل البقايا إلى حساء شهي عن طريق مزجها مع المرق والتوابل التي تفضلينها .