ترغب الكثير من الأمهات في تحضير أطعمة مختلفة وغير تقليدية لمائدة السحور في رمضان، بخلاف الفول والجبن القريش والبيض، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل فطيرة البيض بالعيش الشامي، بخطوات بسيطة..

طريقة عمل فطيرة البيض بالعيش الشامي:

المقادير:

عيش شامي

بيض

فلفل ألوان مفروم

طماطم مكعبات

زيتون

بقدونس

جبن مشكله مبشورة

زيت أو سمن

طريقة التحضير:

طاسه على النار نضع فيها قليل من الزيت حتى تسخن.

نضع البيض بعد خفقه وإضافة الملح والفلفل ثم باقي الخضار، وننتظر دقيقة.

قبل أن يجمد نضع رغيف العيش الشامي عليه ونتركه حتى ينضج ويجمد معه.

 نقلبه على الوجه الأخر حتى يحمر العيش.

 يقدم ساخناً مع خضار مقطع "خيار، طماطم ،خس".

ويقدم بجانب كوب من الزبادي.

وبالهناء والشفاء...