تقدم الشيف "حنان مدحت" سحور اليوم المكون من الفول بالمورتة وسندوتش البيض بالبصل، بخطوات جديدة كي يشعر كافة أفراد الأسرة بالطعم المميز والمختلف.

طريقة عمل فول بالمورتة:

المقادير:

فول مهروس

مورتة سمن بلدى

بصل اخضر شرائح رفيعة

ملح

فلفل اسود

الطريقة:

يوضع الفول مهروس فى طاسه على النار مع قليل من الماء حتى يسخن

ثم نضيف المورتة (غنيه جدا بالكالسيوم والدهون الطبيعه) وقليل من الملح والفلفل الاسود

واخيرا يضاف البصل الاخضر.

طريقة عمل سندوتش البيض بالبصل:

المقادير:

عيش شامى

بيض

شرائح بصل احمر رفيعة

كابوتشا

شرائح طماطم

دقه (خليط من النعناع والكمون والملح والكزبرة والشطة)

طريقة التحضير:

طاسه تسخن جيدا على النار ثم نضع بيضة واحدة مع مسحة زيت وتترك حتى تجمد ثم تقلب الوجه الاخر(بيض عيون)

تكرر نفس الطريقه مع باقى كمية البيض.

نكون الساندوتش فى عيش شامى.

نضع الكابوتشا ثم البصل ثم البيض واخيرا الطماطم والدقه على الوجه

ونضعه فى الطاسه حتى يقرمش على الوجهين ويقدم.

وبالهناء والشفاء...