تحتار الكثير من ربات البيوت في اختيار طبق سحور مختلف ومميز لأفراد عائلتها، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل طاجن فول كباب، وإليك الخطوات:

طريقة عمل طاجن فول كباب:

المقادير:

فول مدمس

بصل مبشور

طماطم مبشورة

فلفل حامى ورومي مقطع مكعبات

زيت

ملح

كمون

شطه (اختياري)

قطعه فحم

الطريقة:

نجهز الطاجن ونقوم بتشويح الخضار بسيط مع الزيت ونضع الفول والتوابل.

نتركه يسخن جيدا على النار مع قليل من الماء .

نولع الفحم وتبخر به طاجن الفول ونغطيه حتى يكتسب طعم الشوي.

يقدم مع العيش الأسمر والجرجير.

وبالهناء والشفاء..