تعتبر عجة الطعمية بالخضروات من الأكلات المصرية الشهية والمغذية، وفيما يلي نستعرض مع الشيف حنان مدحت أسهل طريقة لتحضيرها في سحور 24 رمضان.

- المكونات:

- عجينه طعميه

- بيض

- بقدونس مفروم

- كسبره خضراء مفرومة

- بصل اخضر  صغيره مقطعه مكعبات

- مكعبات طماطم

- زيت

- ملح، كمون، وكسبره

- الطريقة:

- تخلط عجينة الطعمية مع البيض وكل الخضار ويتبل ويقلب جيدا

- نجهز طاسه كبيره ونضع بها قليل من الزيت ونتركها حتى تسخن

- نصب جزء من الخليط ونتركه يجمد ويقلب على الوجه الأخر ليحمر ونكرر العملية حتى انتهاء الكميه

-  تقدم بجانب سلطه خضراء وسلطه طحينة وخبز بلدي  وبالهناء والشفاء.