في ظل تزايد مخاوف معظم النساء من تأثير النظام الغذائي على الصحة، يؤكد الأطباء أن بعض الأطعمة الشائعة، خصوصًا المصنعة والمعلبة، قد تكون سببًا رئيسيًا في رفع خطر الإصابة بأمراض خطيرة، وعلى رأسها السرطان، ولذلك نستعرض في السطور التالية أهم تلك المأكولات، وفقاً لما نشر على موقع " times of india"

اللحوم المصنعة:

تحتوي اللحوم المصنعة على نترات صوديوم ومواد حافظة، وهما من الأسباب الرئيسية التي تؤدي الي الإصابة بالسرطان لأنها تلحق الضرر بالخلايا المبطنة للأمعاء وتُعزز التغيرات السرطانية بالقولون، لذا تجنبي تناول السجق، والهوت دوج، اللانشون، السوسيس،اللحوم الباردة وغيرها من المصنعات، ويمكنك استبدالها بالبروتين الحيواني مثل اللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك، أو النباتي مثل الفول والعدس ،والحمص، فهذه الأطعمة غنية بالبروتين والفيتامينات المهمة والالياف الطبيعية ومضادات الأكسدة التي تحمي صحة الأمعاء والجسم ككل.

المشروبات السكرية:

المشروبات السكرية والغازية والعصائر المعلبة يحتويان علي مواد حافظة ومحسنات طعم، تسبب التهاب في الجسم، وهذا يساعد في تسرع الإصابة بالسرطان، لذا تجنبي تناولها، واستبدليها بالفواكه الطبيعية، أو ماء جوز الهند، أو الأعشاب مثل النعناع والينسون، والشاي الأخضر، لأنهم يحتويان علي مضادات الأكسدة ويمنحوا الترطيب الكامل للجسم، وهما أمران أساسيان لإصلاح الخلايا ودعم المناعة.

الأطعمة المقلية:

تحتوي الأطعمة المقلية علي مركب يسمي الأكريلاميد، وهو من المركبات المعروفة بتحفيظ الالتهاب وزيادة خطر الإصابة، لذا تجنبي تناولها واستبدليها بالخضروات الطازجة أو المشوية والمسلوقة، كما يفضل استخدام زيت الزيتون للقلي والتشويح الخفيف، لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة والإجهاد التأكسدي.

اللحوم المشوية:

عند شواء اللحوم تنتج مواد سامة ومسرطنة مثل هيدروكربونات، وهذه المادة تتلف الحمض النووي، الأمر الذي يؤدي الي الإصابة بالسرطان، لذا ينصح عند شواء اللحوم علي نار منخفضة وتتبيل اللحوم مسبقا واضافة الزعتر والروز ماري، لان هذه الطريقة تقلل بشكل كبير من انتاج المركبات الضارة، والافضل يستحسن استبدلها بالسلق أو الطهي علي البخار، للحفاظ على صحتك.

الأطعمة فائقة المعالجة والمعلبات:

تعد الوجبات السريعة والجاهزة والمعلبات والنودلز من الأطعمة فائقة المعالجة لأنها تدخل في عملية تصنيع كثيرة واضافات متعددة تفقدها القيمة الغذائية ودهون غير وسكر مكرر، فهذه الإضافات تسبب السرطان، لذا تجنبيها، واستبدليها بالفواكه الطبيعية والخضراوات الطازجة، والمكسرات والحبوب الكاملة والبذور الصحية، لأنها غنية بالبروتين والفيتامينات المهمة ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة والإجهاد التأكسدي المسبب للسرطان.