يعد المطبخ مليئا بالأفكار والأسرار التى تكتشفها ربة المنزل يوما بعد يوم، فالمطبخ يمثل جزءا مهما فى حياة المرأة، فمن خلاله تقوم بعمل أشهى الأطعمة والأكلات لأطفالها وعائلتها.
وإليكِ سيدتى بعض الأفكار والحيل التى تساعدك فى سهولة الطهى ودفع بعض العراقيل التى تزعجك ببعض الخطوات البسيطة.
- عند زيادة الملح فى الطعام، فالحل بسيط يمكنك إضافة قطعة من البطاطس او البصل .
- حتى تتجنبي الدموع نتيجة فرم او تقطيع البصل ،قومى بوضع البصل فى الثلاجة قبل الطهو بنصف ساعة ثم اخرجيه واتركيه قليلا ثم قومى بتقطيعه.
- إذا شعرتى بزيادة فى طعم الثوم فى الأكل قومي بوضع قليل من الجنزبيل فهو يساعد على تقليلها.
- عند تتبيل الأسماك واللحوم يفضل التخلص من التتبيل الزائد حتى لا يحترق فى الزيت.
- قومى بفتح النوافذ وتشغيل الشفاط أثناء الطهى للتخلص من رائحته وتجديد الهواء بمطبخك.
- تقوم بعض السيدات إلى إضافة بيكربونات الصوديوم لسرعة طهى الطعام، ولكن هذه طريقة خاطئة، لأنها تؤدى إلى تلف الفيتامينات بالخضراوات، وبالتالى تفقدها قيمتها الغذائية.
- قومى بعمل جدول أسبوعى للأكلات التى سوف تعدينها طوال الأسبوع لتسهل عليك اختيارك.