ينتظر معظم أفراد الأسرة، حلول ذكرى المولد النبوي الشريف، لتناول الحلوى الشهية، والتي منها القشطة بالفواكه المجففة، وفيما يلي نستعرض طريقة تحضيرها في مطبخك، بأقل التكاليف.

طريقة عمل قشطة حلاوة المولد:

المقادير:

كوب ونصف سكر

نصف كوب ماء

ربع كوب عسل نحل

نصف معلقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا

ملعقة كبيرة جلاتين بودر.

ملعقة جوز هند مجروش

مقدار ربع كوب من الفواكه المجففة

طريقة التحضير:

نضع على النار السكر والماء دون تقليب.

 ننتظر حتى يذوب السكر تماما دون أي تقليب.

نضع العسل ونقلب قليلاً لمدة دقيقتين، حتى يتجانس ثم نطفئ النار.

نخلط الجلاتين في قليل من الماء الساخن ويترك جانبا.

نضع الجلاتين المذاب، في بالمضرب الكهربائي ويضرب جيداً.

نضيف سائل السكر بالجلوكوز الدافئ على الجيلاتين، نضيف القليل من الفانيليا.

يضرب بالمضرب الكهربائي لمدة من 10 دقائق حتى يفتح اللون ويصل للون الأبيض الناصع.

نقوم بإحضار قالب مبطن بالزيت والاسترتش رول أو كيس الثلاجة.

يفرش سريعًا في القالب ونضع فوقه مسحة قوية من الزيت.

نرش جوز الهند، ونسكب الخليط ويفرد بواسطة معلقة سيلكون مدهونة زيت ونضع بعض ذلك الفاكهة المجففة مرة أخرى ورشه جوز الهند.

يترك في مكان مفتوح لمدة 24 ساعة.

يقطع بواسطة سكينة مدهونة زيت أو نشا كل مرة حتى لا تلصق.

وبالهناء والشفاء..