مع اقتراب العام الدراسي تبحث كل أم عن أفضل الأنظمة الغذائية التي تعزيز الذاكرة والتركيز، ما يساعد الصغير على استيعاب المعلومات بشكل أفضل ، وفيما يلي نستعرض أكثر الأطعمة الغنية بعناصر مفيدة لصحة الدماغ، وفقاً لما نشر عبر موقع "times entertainment"

١- الأسماك الدهنية:

تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة من أفضل الأطعمة لصحة الدماغ، لأنها غنية بأحماض أوميجا-3، وخاصة حمض DHA الذي يشكل لبنة أساسية في بناء خلايا المخ ، ولتحضيرها يمكنك تتبيل قطعة من السلمون بالملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، وعصير الليمون، ثم شويها في الفرن أو على المقلاة لمدة 15-20 دقيقة، وتقديمها مع الأرز أو الخضار المسلوقة.

٢- البيض :

يعد البيض مصدر ممتاز للبروتين وغني بـالكولين، وهو فيتامين حيوي لتكوين خلايا الذاكرة في الدماغة، لتحضير وجبة سهلة ومغذية يمكنك إعداد أومليت بالخضار عن طريق خفق بيضتين مع قليل من الملح والفلفل، ثم إضافة بعض الخضروات المفرومة كالسبانخ أو الفلفل، وطهيها في مقلاة غير لاصقة حتى تتماسك.

٣- الخضروات الورقية الخضراء :

تعتبر الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي والكرنب غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف ، ولإدخالها في النظام الغذائي لطفلك بطريقة محببة، يمكنك تحضير سموثي منه مع موزة وتوت أزرق وكوب من الحليب أو الزبادي، مما يخفي طعمه ويجعله لذيذ.

٤- المكسرات والبذور :

تعتبر المكسرات والبذور مثل الجوز واللوز وبذور اليقطين وعباد الشمس، مصادر غنية بفيتامين E الذي يحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي ، ولتحضير وجبة خفيفة صحية يمكنك خلط ملعقة من الزبادي الطبيعي مع المكسرات المطحونة وبعض العسل، مع إمكانية إضافة الفواكه المقطعة لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.

٥- التوت والفواكه الداكنة :

تحتوي الفواكه الداكنة مثل التوت الأزرق والفراولة والعنب الأسود على مركبات تعمل على تحسين التواصل بين خلايا الدماغ ، ولإعداد مشروب لذيذ ومفيد يمكنك تحضير عصير التوت المثلج بخلط كوب من التوت المجمد مع موزة وكوب من الحليب أو الزبادي حتى يصبح قوامه سموثي سميك.

٦- الافوكادو:

يعتبر الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة الدماغ وتزيد من كفاءة وظائفه ، ولتحضير وجبة سهلة ومغذية ومناسبة حتى للأطفال الصغار، يمكنك عمل هريس الأفوكادو والموز عن طريق هرس نصف ثمرة منه مع نصف موزة ناضجة باستخدام الشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا.