تعتبر اللديدة من الحلويات المرتبطة في أذهان الجميع، بالمولد النبوي الشريف، وفيما يلي نستعرض طريقة تحضيرها في المنزل، بخطوات بسيطة في مطبخك.

طريقة عمل اللديدة:

المقادير:

ربع كيلو جوز هند خشن

نصف كوب سكر

ربع كوب ماء

ملعقتين كبار من عسل الجلوكوز

رشه ملح ليمون

ملعقة سمن

ملعقة ماء ورد او كيس فانيليا

4 ملاعق زبيب

طريقة التحضير:

نقوم بإذابة السمن ثم نضيف جزء من جوز الهند لتحميصه.

نطفئ النار ونضيف باقي جوز الهند والزبيب ونقلبهم جيدا.

في وعاء نضع السكر والماء والعسل وملح الليمون والماء الورد ونقوم بتقليبهم جيدا على نار هادئة وبعد الغليان لمدة 3 دقائق.

نضيف جوز الهند ونطفي النار ونقلب مرة أخرى.

نفرد الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونقوم بتسوية السطح

بعد 10 دقائق نقطع اللديدة ونتركها لتبرد، ثم نحفظها في وعاء ونضع بين كل طبقة كيس بلاستيك أو نغلف كل قطعة.

وبالهناء والشفاء..