الفواكه ليست مجرد طعام صحي غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بل هي أيضًا لوحة طبيعية مليئة بالألوان والنكهات، لكن في الثقافة اليابانية، يضيف فن تقطيع الفواكه بعدًا جديدًا يجعل من تناولها تجربة بصرية وذوقية مميزة، حيث يجمع بين الجمال والأناقة والفائدة الغذائية، وفيما يلي نقدم فوائد تقطيع الفواكه علي الطريقة اليابانية، وفقا لما نشر على موقع "times of india"

تسهيل عملية الهضم:

عند تقطيع الفواكه يتم إزالة القشور الصلبة، والبذور، والأجزاء الليفية، وهذا يساعد في تحسين الجهاز الهضمي والأمعاء، ويزيل الانتفاخات والتقلصات المزعجة، مما يجعل المعدة أكثر راحة.

معالجة السكريات:

عند تقطيع الفواكه بشكل متناسق يساعدك علي المضغ السليم وبشكل أبطأ، مما يجعلك تتوقفي للحظة، ثم تناول كل قطعة علي مهل، وربما تلاحظين  لونها وشكلها، فهذا التوقف لا يجعل الفاكهة لذيذة فحسب،  بل يعمل توازن واستقرار مستوي السكر في الدم.

امتصاص الجسم بالعناصر الغذائية:

تقطيع الفاكهة بعناية لا يقتصر على تحسين مظهرها، بل هو أيضًا طريقة ذكية لتناولها، فالقطع الرفيعة والمتساوية تكشف مساحة أكبر من سطح الفاكهة، مما يُسهّل على جسمك امتصاص الفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى، كما يحفز المضغ السليم الإنزيمات الهاضمة، كما يُساعد على الهضم وتحفيز الإنزيمات الهاضمة التي بدورها تحفز الامتصاص، مما يستفيد الجسم بشكل أفضل.

إهدار أقل:

يساهم تقطيع الفاكهة بعدم إهدارها والحفاظ عليها، فتقطيع كل ثمرة إلى قطع صغيرة يجعلك تشبعين أكثر وتستفادي منها، بدلا من قضم الثمرة كاملة وتتركيها، فهذه عادة متأصلة في الثقافة اليابانية، للحفاظ على الفواكه من الإهدار وتلفها.

غذاء للعين والروح:

يعتبر طبق الفواكه المشكلة وألوانها الجذابة والممتعة، تخطف النظر، فهناك مقولة أن العين تأكل قبل الفم، فهذا يلفت انتباه العين ويجعلك تستمتعين عند تناولها، وتشعرين بمذاقة طعمها اللذيذ.