المقادير :

كيلو ونصف سمك موسي 

مقدار 4 ملعقه كبيرة زيت ذرة

مقدار 3 ملعقه  كبيرة زبدة

عدد 2 فص ثوم مهروس

2 حبة بصل كبيره مقطعه شرائح 

2 حبة بطاطس 

2 حبة طماطم مكعبات 

2ملعقة كبيره كمون 

مقدار ملعقة زيت ذره

نصف كوب بقدونس فريش 

نصف كوب عصير ليمون 

ملح وفلفل حسب الاحتياج 

طريقة التحضير :

يغسل السمك جيدا ثم يتبل بالملح والفلفل والكمون و يوضع في صينية او اناء زجاجي للفرن.

تضاف مكعبات الطماطم وشرائح البصل والثوم المفروم و مكعبات البطاطس و البقدونس على السمك في الصينية و يرش زيت الذرة على المكونات تدخل الفرن علي درجة حراره 200 درجه لمدة نصف ساعه .

توضع الزبده  في اناء ع النار  ويضاف عصير الليمون و الملح ويقلب حتى تتكون صلصة سميكة القوام بعض الشيء.

ثم يقدم السمك في الطبق و حوله الخضروات .