نقدم لك طريقة جديدة لعمل فتة بالخل والثوم، استمتعي بها مع أسرتك.

المقادير :

2 كيلو لحمة مسلوق

شوربة اللحمة

رأس ثوم مطحون

ملح وفلفل وكسبرة وكمون وشطة

2كوب عصير طماطم

مقدار 2 معلقة صلصة

ربع كوب خل

2 رغيف بلدي مقطع مكعبات

سمن وزيت

3 كوب أرز مصري مغسول ومصفى

3 فصوص مستكة

طريقة التحضير:

نخلط معلقة سمن مع فص ثوم على العيش ويوضع بالفرن حتى يتم تحميصه ثم نضع عليه الخل بعد تحميصه .

نضع إناء على النار وبه كمية من الزيت ومعلقة سمن ونضع 3 فصوص مستكة وتقلب حتى تختفي تماما.

نضع الأرز ويقلب جيدا ثم نضيف الماء المغلي أو الشوربة حسب الرغبة ويضاف الملح وتهدأ النار ويترك حتى النضج.

نأخذ معلقة سمن ونضعها في طاسة ونحمر الثوم على نار هادئة حتى تنبعث رائحة الثوم.

تضاف الكسبرة والملح والفلفل والكمون حتى يكون ذهبيا ثم يضاف الخل ويضاف كوب ونص شوربة.

نأخذ حوالي كوب ونضيف عصير الطماطم والصلصة على الباقي ونضع ملحا وشطة وكمون وتترك لتغلي وتهدأ النار حتى تتجانس .

نضع اللحم المسلوق في طبق فرن وتحمر بقليل من السمن ورشة ملح وفلفل في الفرن ثم ترص صينية الفتة وبالهناء والشفاء .