أكد الدكتور هشام بن سعد الجضعي الرئيس التنفيذى للهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة العربية السعودية، أن فكرة عقد المؤتمر العربي للغذاء والدواء جاءت بسبب التحديات التي تواجهها الدول العربية في قطاع الغذاء والدواء ،
مضيفًا في تصريحات صحفية على هامش المؤتمر الصحفي الذي عقد تمهيدًا لإطلاق مؤتمر الغذاء والدواء، أن تحقيق السلامة في هذين الأمر باتت مطلب أساسي
وأشار الدكتور الجضعي إلى أهمية المؤتمر في دورة انعقاده الثالثة تأتي في التركيز على تنسيق الجهود بين القطاع العام والقطاع الخاص، والتنسيق بينهما وبين الأجهزة الرقابية، ودعم الدول العربية لقطاعى الغذاء والدواء، ورفع درجات السلامة الغذائية والدوائية بالمنطقة العربية، منوهًا إلى مناقشة المؤتمر كيفية منع غش المنتجات وتفعيل دور الأجهزة الرقابية