نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة باستخدام الليمون والمشروم.
المقادير:
مقدار ملعقة صغيرة بودر بصل
مقدار ملعقة صغيرة بودرة ثوم
½ كيلو لحمة مفرومة
200 جرام مشروم
4 كوب مرق اللحم
مقدار 3 ملاعق كبيرة زبدة
مقدار 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
مقدار 2 ملعقة كبيرة دقيق
قشر ليمون
رشة ملح
رشة جوزة الطيب
مقدار نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة التحضير:
يخلط اللحم جيدا بالفلفل وجوز الطيب والملح والزنجبيل وبشر الليمون وبودر البصل.
توضع اللحم على صينية مدهونة بالزيت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية.
يشوح المشروم لمدة 10 دقائق.
تضاف ملعقة الزبدة الأخرى مع الدقيق ويقلب جيدا علي نار متوسطة حتي يصبح ذهبيا ونضيف المرق مع التقليب .
يضاف الليمون إلى المرق والثوم البودرة والملح والفلفل والمشروم ونقلب.
يخلط اللحم مع المرق، وندعه يغلي خمس دقائق ويقدم ساخنا.