القرنبيط من الخضروات الصحية والمفضلة في كثير من المنازل، لكنه قد يخفي ديدان أو حشرات دقيقة بين أزهاره ، تنظيفه بشكل صحيح قبل الطهي لا يحسن الطعم فقط بل يضمن سلامة أسرتك ، وفيما يلي نستعرض لكِ عدة حيل سهلة وسريعة لطرده وإعداده بأمان ، وفقاً لما نشر عبر موقع "the daily jagran"

1- اختيار القرنبيط المناسب:

ابدئي بشراء رأس قرنبيط أبيض، غير مصفر، وأزهاره متماسكة لكن ليست مغلقة بشكل كامل ، فهذا يقلل من احتمالية وجود الديدان ويجعل تنظيفه أسهل ، تجنبي الرؤوس الطرية أو الملونة لأنها غالبا تحتوي على حشرات مختبئة ، اختيار الطازج منها والنظيف يوفر وقت وجهد أثناء عملية غسل وتحضير الخضار قبل الطهي.

2- فصل الأزهار قبل الغسيل:

قسّمي القرنبيط إلى زهرات صغيرة قبل الغسيل، فالحشرات غالبًا تختبئ بين الأجزاء الكثيفة تقسيم الرأس إلى قطع أصغر يسمح للماء والمحلول المنظف بالوصول إلى جميع الزوايا بسهولة، مما يساعد على إخراج الديدان المختبئة ، هذه الطريقة تجعل عملية التنظيف أكثر فعالية.

3- تحضير محلول الملح والكركم:

املئي وعاء بماء فاتر ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والكركم ، فالملح يجبر الحشرات على الطفو، والكركم له خصائص مطهرة طبيعية ، فنقع القرنبيط في هذا المحلول يضمن طرد الديدان المختبئة بين الأزهار بسرعة، ويعطيه نظافة أفضل مع الحفاظ على قوامه وطعمه الطبيعي.

4- النقع والشطف الجيد:

ضعي زهرات القرنبيط في محلول الملح والكركم لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، خلال هذه الفترة سترين الديدان تطفو على السطح مما يسهل إزالتها ، بعد النقع اشطفيه تحت ماء جار مرتين أو ثلاث مرات لإزالة أي بقايا حشرات أو محلول.

5- إضافة الخل أو عصير الليمون:

لزيادة فعالية التنظيف أضيفي بضع قطرات من الخل أو عصير الليمون إلى محلول النقع ، فهذا يعزز التطهير ويقتل الجراثيم المحتملة، كما يساعدك على التخلص من أي روائح غير مرغوبة ، فهذه الخطوة البسيطة تجعل القرنبيط أكثر أمان للاستهلاك، وتضيف طبقة حماية إضافية.

6- التخزين بعد التنظيف:

بعد شطف القرنبيط جيدًا جففيه قليل وضعيه في وعاء نظيف وجاف للتخزين في الثلاجة ، هذا يمنع أي نمو للحشرات أو الجراثيم بعد التنظيف ، يمكن الاحتفاظ به لبضع أيام مما يسهل الطهي السريع دون الحاجة لإعادة تنظيفه، ويضمن الاستفادة من الخضار بشكل صحي وآمن .