يعد الهوت دوج من الأطعمة المحببة لدي أفراد الأسرة، لكن كثير من ربات البيوت يجدن صعوبة في طهيها بشكل مثالي، فأما أن تنفجر في الإناء، أو تصبح مطاطية وغيره، وفيما يلي نستعرض لك في السطور التالية الطريقة المثالية لطهي النقانق واهم النصائح للحصول على علي وجبة مثالية، وفقا لما نشر علي موقع، citymagazaine  واليك التفاصيل:

لماذا تنفجر الهوت دوج والنقانق:

تختلف أنواع الهوت دوج والنقانق حسب مكونات اللحم والغلاف المستخدم، حيث تحتوي الأنواع الغالية غالبا علي كمية كبيرة من اللحم ونكهة طبيعية افضل، بينما النقانق الأرخص غالبا ما تحتوي على نشا ومكونات إضافية أخرى، ما يجعلها تحتاج إلى تسخين علي نار هادئة أطول قليلًا، فإذا تم تسخينها علي درجة الغليان قد تنفجر وتفقد عصاراتها.

الوقت المثالي لطهي النقانق:

أفضل طريقة للحصول على نقانق طرية وجميلة هي وضعها في اناء به ماء بارد ثم تسخينه ببطء علي نار هادئة، ثم إطفاء النار قبل أن يبدأ بالغليان بهذه الطريقة، تحتاج النقانق الطازجة حوالي 5 إلى 8 دقائق لتُصبح جاهزة تمامًا، اما المجمدة تحتاج  إلى دقيقتين إضافيتين  وليكن 10 دقائق، بينما  النقانق الجافة تتطلب وقت أطول قليلاً لأنها تحتوي على رطوبة أقل، بهذه الطريقة يتم الاحتفاظ بعصارة ونكهة النقانق وقوامها دون فرقعة او انفجار.

كيف معرفة طهي النقانق المثالية:

لمعرفة طهي النقانق المثالية، عندما تتمدد قليلا ويصبح سطحها أملسًا، ولونها أكثر كثافة، فإذا ظهرت شقوق أو انفجار قليلا، فهذا دليل علي درجة الحرارة المرتفعة جدا، وانتبهي لذلك.

اهم الأخطاء التي ترتكبها معظم ربات البيوت عند طهي النقانق لتجنبها:

الغليان السريع يجعل الهوت دوج والنقانق تنفجر كالبالون وتفقد عصاراتها الطبيعية.

ثقب النقانق بالشوكة يسمح بتسرب البخار من الداخل والنكهة الطبيعة، ويجعلها ناشفة وجافة لا فائدة منها وليست طرية او جوسي.

تركها في الماء الساخن بعد الغليان، فالحرارة المستمرة تؤثر على القوام، لذا ينصح برفعها فورا بعد التسخين