بدأت سلسلة مطاعم في مدينة نيويورك، اتجاهًا جديدًا بتقديم وجبات أصغر تلبية لحاجات الزبائن الذين يبحثون عن طريقة لإنقاص الوزن.

ويأتي ذلك في ظل الإقبال الكثيف الذي تشهده في الولايات المتحدة أدوية إنقاص الوزن الحديثة التطوير المستخدمة لمعالجة البدانة والسكّري.

وأوضحت لينا أكسمشر، البالغة من العمر 41 عامًا، أنها بدأت بتناول دواء «أوزمبيك» لإنقاص الوزن فلم يعد في وسعها التهام ما لذّ وطاب، تصرّ على «مخالطة الناس» وارتياد المطاعم، حتّى وإن لم تعد تأكل وتشرب كالسابق، إلا أنها وجدت الحل في المطاعم التي بدات في تقديم وجبات بكمّيات أصغر وأسعار أقل.

وبحسب استطلاع أجراه مركز الأبحاث «كاي إف إف» المتخصّص في مسائل الصحة في نوفمبر الماضي، يلجأ أمريكي واحد من كلّ ثمانية إلى هذه العلاجات المسوّقة تجاريًا تحت مسمّيات «أوزمبيك» أو «ويغوفي» أو «مونجارو» والتي أوصت منظمة الصحة العالمية مؤخّرًا بها.

وقال أريستوتل هاتسييوريو الذي يملك خمسة مطاعم في نيويورك «لاحظت أن الناس باتوا يأكلون كمّيات أصغر بكثير»، مخلّفين الكثير من الطعام في أطباقهم. وفي ظلّ هذه التغيّرات، بادر رجل الأعمال إلى تقليص حجم الوجبات مع كمّيات أصغر وعدد أقلّ من المأكولات والمشروبات.

وشهدت قوائم الأطعمة المقلّصة هذه نجاحًا كبيرًا، بحسب هاتسييوريو، في أوساط مستخدمي علاجات إنقاص الوزن وأيضًا الزبائن الراغبين في عدم دفع مبالغ كبيرة لتناول وجبات في المطاعم في مدينة معروفة بغلاء المعيشة الفاحش.