شهدت أسعار الدواجن في الأسواق خلال الفترة الحالية حالة من التذبذب الموسمي، حيث ارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ خلال الأسابيع الماضية مع اقتراب شهر رمضان ليصل سعر الكيلو إلى 115 جنيها، وخلال الـ 24 ساعة الماضية انخفض ليسجل سعر الكيلو في الأسواق نحو 100 جنيها.

استيراد دواجن من الخارج

وفي إطار حرص الدولة على ضبط الأسواق وحماية المستهلك، تدخلت وزارة التموين والتجارة الداخلية والشركة القابضة للصناعات الغذائية، إلى جانب وزارة الزراعة وجهاز مستقبل مصر، لتوفير المعروض بأسعار مناسبة قبل رمضان، من خلال زيادة الكميات المطروحة من الدواجن المجمدة واستيراد كميات إضافية لضمان توافرها في جميع المنافذ، سواء الثابتة أو المتحركة، بما يسهم في استقرار الأسعار وتخفيف الأعباء عن المواطنين.

طرح دواجن مجمدة في المجمعات

كما وجه الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، بتخفيض سعر كيلو الدواجن المجمدة المطروحة بالمجمعات الاستهلاكية بقيمة 5 جنيهات، بحيث يصبح السعر 115 جنيهًا بدلًا من 120 جنيهًا.

وأكد الوزير، خلال جولة تفقدية بمجمع الإسكندرية الاستهلاكي ببشائر الخير، أن الكميات المطروحة من الدواجن المجمدة في كافة المنافذ التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية سيتم مضاعفتها، بهدف تعزيز التوافر وضبط الأسعار في السوق قبل شهر رمضان.

 اتحاد منتجي الدواجن

فمن جانبه قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار الدواجن تتأثر بشكل مباشر بالعرض والطلب، مشيرًا إلى أن موسم رمضان يشهد زيادة كبيرة في الاستهلاك، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في الأسعار. 

وأضاف الزيني خلال حديثة لبوابة "دار الهلال"، أن إنتاج الدواجن هذا العام ارتفع بنسبة 25% مقارنة بالعام الماضي، مما يضمن وجود وفرة كافية لتلبية احتياجات المواطنين.

وأوضح الزيني أن الأسعار ارتفعت الأسبوع الماضي بنحو 20% نتيجة الإقبال الكبير على التخزين وتجهيزات رمضان، بما في ذلك الجمعيات الخيرية التي بدأت تخزين الدواجن للتوزيع. 

ورغم ارتفاع الأسعار مؤخرًا، أكد الزيني أن الفترة السابقة شهدت بيع الدواجن بأسعار أقل من التكلفة لمدة ستة أشهر، وأن الوضع الحالي طبيعي نتيجة زيادة الطلب الموسمي، متوقعًا أن تبدأ الأسعار في التراجع تدريجيًا بعد ذروة الاستهلاك.

وأشار الزيني إلى أن الاستيراد ليس الحل الأمثل في الوقت الحالي، قائلًا: "لدينا صناعة دواجن كبيرة وإنتاج محلي كافٍ، ولا حاجة للاستيراد إلا في حالات خاصة جدًا"، واعتبر أن ارتفاع الأسعار هذا الموسم طبيعي ومتكرر سنويًا، مع توقع تراجع الأسعار بعد انتهاء ذروة الطلب.

 شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية

من جانبه، قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، إن الدواجن تعد الأكلة الشعبية الثالثة بعد الفول والطعمية، مؤكدًا أن الأسعار الحالية لا تعكس الواقع، ولا يوجد مبرر لزيادة إضافية. 

وأوضح أن أسعار الدواجن خلال الأشهر الثلاثة الماضية كانت تباع بسعر 58 جنيهًا للكيلو، وهو سعر غير عادل، بينما الأسعار الحالية تصل أحيانًا إلى 115 جنيهًا للكيلو، وهو ما وصفه بأنه "ارتفاع غير مبرر".

وأكد السيد أن الدولة قامت بتذليل كافة العقبات المتعلقة بالإنتاج، بما في ذلك توفير نحو 800 ألف طن من الذرة الصفراء وانخفاض سعر الدولار، مشيرًا إلى وجود فائض في السوق بنسبة 25% والاكتفاء الذاتي متاح، أي أن ليس هناك أي مبرر لزيادة الأسعار.

وأضاف رئيس الشعبة أن الحلقة النهائية في رفع الأسعار تقع على أصحاب المحلات، حيث يمكن أن يصل سعر الكيلو للمستهلك إلى 115 جنيهًا رغم أن السعر الطبيعي في المزرعة لا يتجاوز 85 جنيهًا، وأن السعر العادل للمستهلك لا يجب أن يزيد عن 95 جنيهًا. 

وأشار إلى أن أسعار كيلو البانية وصلت في منطقة التجمع الخامس إلى 260 جنيهًا، وفي المناطق المتوسطة إلى 220 جنيهًا، بينما السعر العادل لا يجب أن يزيد عن 180 جنيهًا.

وشدد السيد على ضرورة تفعيل بورصة الدواجن المصرية لتحديد أسعار العرض والطلب بشكل شفاف، أو تشكيل مجلس إدارة للبورصة من وزارة الزراعة، مشيرًا إلى أن حوالي 40 شخصًا فقط يتحكمون حاليًا في تحديد الأسعار. 

كما دعا إلى الاستفادة من الفائض وتحويل البيع تدريجيًا من البيع الحي إلى البيع المبرد، ما سيساهم في تثبيت الأسعار طوال العام ووجود مخزون استراتيجي، مؤكدًا  أن الالتزام بالأسعار العادلة ضروري لحماية المستهلك وضمان استقرار السوق.

وتوقع عودة انخفاض أسعار الدواجن بعد الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك بنسبة تصل إلى 20% ليصل سعر الكيلو إلى 80 جنيها.

أسعار الدواجن اليوم في الأسواق 

وسجلت أسعار الدواجن اليوم في الأسواق، كالآتي: 

• كيلو الفراخ البيضاء: 100 جنيهًا
• كيلو الوراك: 95 جنيهًا
• كيلو البانيه: 200 جنيهًا
• كبد وقوانص: 130 جنيهًا
• كيلو الأجنحة: 80 جنيهًا
• كيلو الهياكل: 50 جنيهًا
• كيلو استربس: 200 جنيهًا
• كيلو شاورما: 185 جنيهًا
• كيلو شيش طاووق: 185 جنيهًا