يعشق الكثير من الأفراد الجبن القريش على مائدة السحور، لما لها من فائدة غذائية عالية،  واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" سحور اليوم الثاني المكون من طاجن بيض بالجبنة القريش، كوجبة سحور خفيفة وسريعة التحضير، تجمع بين البروتين والكالسيوم، وتساعد على الشعور بالشبع دون ثقل خلال ساعات الصيام.

المقادير:
طاجن فخار
بيض بعدد مناسب
جبنة قريش
ملعقة كبيرة سمن
ملح
فلفل أسود
حبة البركة للتزيين
طريقة التحضير:
يسخن الطاجن جيدًا، ثم تضاف ملعقة السمن ويكسر البيض ويقلب قليلًا دون تركه يجف تمامًا.
تضاف الجبنة القريش ويدخل الطاجن تحت الشواية حتى يتحمر الوجه، ثم يزين بحبة البركة ويقدم ساخنًا مع الخبز البلدي.
وبالهناء والشفاء...