في الشهر الكريم تزداد العزائم،  وتتنوع الأطباق، وتمتلئ المائدة بأصناف شهية قد تعتمد في كثير منها على الملح لإبراز النكهة،  لكن الإفراط في الصوديوم لا يمر مرور الكرام على صحة القلب، خاصة مع الأطعمة المملحة والمخللات والوجبات الجاهزة التي تحضر سريعا قبل الإفطار.

وفيما يلي نستعرض لك في السطور التالية اهم الحيل الذكية لتقليل الملح في رمضان ومخاطرة الصحية علي القلب والشرايين، وفقا لما نشر علي موقع، health shots واليك التفاصيل:

لماذا يعد تقليل الملح مهما لصحة القلب؟

عند تناول كميات كبيرة من الصوديوم، قد يحتبس الجسم الماء، مما يزيد حجم الدم ويضغط على جدران الشرايين، فيرتفع ضغط الدم تدريجيا، ومع مرور الوقت قد يؤدي هذا الضغط المستمر إلى تلف الأوعية الدموية وزيادة خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وتشير احدي الدراسات الطبية إلى أن خفض استهلاك الملح يساهم بشكل ملحوظ في تقليل ضغط الدم، وبالتالي حماية القلب والدماغ والكليتين.

واليك اهم الطرق الذكية لخفض الملح في اطباقك وهي كالاتي:

الأعشاب والتوابل نكهة طبيعية:

بدلا من الاعتماد على الملح لإبراز الطعم،  يمكنك  استخدام الكزبرة والريحان، والنعناع، والزعتر، وإكليل الجبل لإضافة رائحة شهية ومذاق غني، كما تمنح التوابل مثل الكمون والكركم والفلفل الأسود والقرفة نكهة مميزة للأطباق الرمضانية، إلى جانب فوائدها المضادة للالتهابات ودعمها لصحة الجسم.

اللمسة الحامضة توازن الطعم:

عصير الليمون والخل الطبيعي، ودبس الرمان، والتمر الهندي، كلها مكونات فعالة وتحفز التذوق  وتقلل  الحاجة لإضافة الملح، فالطعم الحامض يمنح الطعام توازن طبيعي ،ويجعل النكهة أكثر وضوح حتى مع تقليل الملح.

المكونات العطرية تعزز الإحساس بالشبع:

الثوم والبصل، والزنجبيل، كلها  عناصر أساسية في المطبخ، وتمنح الطعام قوة في المذاق تغني عن الملح الزائد، كما أن استخدامها المنتظم ضمن نظام غذائي متوازن قد يساهم في تحسين مؤشرات صحة القلب.

غيري طريقة الطهي لتحصلي على مذاق أعمق:

التحميص في الفرن والشواء والطهي البطيء، كلها طرق تبرز  النكهات الطبيعية للطعام وتظهر حلاوته وطعمه  مما يقلل الحاجة إلى الملح، ومع الوقت، قد تتعودين  التذوق على المذاق الأخف للملح ، ويصبح الطعام بدون  ملح هو المفضل لك ولا سرتك.