تقدم اليوم الشيف "حنان مدحت"، طريقة عمل عيش محشو بالجبن والخضار، كوجبة سحور متكاملة العناصر الغذائية، وإليك التفاصيل:

المكونات:

كوبان دقيق

ملعقة كبيرة سمن

ملعقة قشطة

كوب زبادي صغير

ماء للعجن

رشة ملح

للحشوة:

جبن مشكلة

فلفل ألوان

زيتون

طريقة التحضير:

-تخلط مكونات العجين وتعجن جيدا مدة عشر دقائق حتى تصبح ناعمة. تترك لترتاح قليلا ثم تقسم إلى كرات متوسطة.

-تفرد كل كرة وتحشى بخليط الجبن والفلفل والزيتون ثم تغلق بإحكام.

-تسخن مقلاة على نار متوسطة ويوضع الرغيف ثلاث دقائق على كل جانب حتى يحمر وينتفخ.

-تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم يلف الخبز في فوطة قطنية نظيفة للحفاظ عليه طريا حتى موعد السحور.

وبالهناء والشفاء..