تقدم الشيف " حنان مدحت" ، طريقة عمل طاجن فول بالفلفل المشوى ، كوجبة سحور متكاملة بالعناصر الغذائية ، وإليك التفاصيل:-

المكونات :-

- فول مدمس مهروس 

- ملعقة ثوم مفروم 

- فلفل رومى مشوى 

- طماطم مشوية

- زيت

- ليمون

- ملح 

- كمون

طريقة التحضير:-

- يشوى الفلفل على النار مباشرة، وكذلك الطماطم حتى تتفحم القشرة قليلًا وتتحمر، ثم يقشران ويفرمان بالسكين فرم خشن

- توضع طاسة على النار ويضاف الفول المهروس ويُقلب حتى يسخن جيدًا، ثم يضاف الملح والخضار المفروم ويخلط المزيج.

- يضاف الزيت والكمون وعصير الليمون والشطة حسب الرغبة، ويقلب مرة أخيرة قبل التقديم ، يقدم ساخن إلى جانب سلطة خضراء.