تقدم الشيف "حنان مدحت"، طريقة عمل السميط المحمص بالجبنة والزعتر ، كوجبة سحور متكاملة بالعناصر الغذائية ، وإليك التفاصيل:-

المكونات : 

- سميط جاهز

- خليط من الأجبان (موتزاريلا، جبن رومى، شيدر أو فلامنك)

- زعتر

- ملعقة كبيرة زبدة

- فصان ثوم مفروم ناعم جدًا

- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم جدًا

- رشة ملح قليلة.

طريقة التحضير:-

تدلك الزبدة مع الثوم والبقدونس جيدًا حتى تتكون كريمة متجانسة ، بعد ذلك يفتح السميط بالكامل إلى نصفين، وتوزع طبقة الجبن عليه، ثم يغطى بالنصف الآخر ، يدهن الوجه بقليل من الزبدة، ويدخل إلى فرن ساخن حتى تذوب الجبن ويأخذ الوجه لون ذهبي محمص ، يقدم ساخنا مباشرة.