نقدم لك طريقة عمل كرات الأرز بحشوة الجبنة.

 المقادير:

 2 بيضة 

 2 كوب أرز 

ملعقة  صغيرة ملح 

كوب زيت عباد شمس

كوب بقسماط مطحون

 نصف ملعقة  صغيرة فلفل اسود 

نصف كوب جبنة شيدر 

طريقة التحضير :

يضاف الأرز واليه الماء بنفس المقدار والملح ونتركه حتى النضج .

تضاف بيضة مخفوقة مع الجبن المبشور الى الأرز ونخلط جيداً.

يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم مع حشو كل منها بمكعب من الموتزاريلا، أو الشيدر أو الجبن الأبيض ثم تغلق جيداً.

تخفق البيضة الأخرى مع قليل من الملح والفلفل.

توضع الكرات في البيض, ثم في البقسماط. وتقلى في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتقدم ساخنة .